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Ricetta facile e golosa per preparare crepes dolci con fragole , cioccolato bianco e panna, una vera golosità ! In questa ricetta ho usato un preparato della Waffelmann già pronto da usare e comodissimo ! In alternativa si puà fare in casa, seguendo l'impasto base di questa ricetta di crepes.

Ingredienti per 2 crepes:
100 gr. di preparato pronto da Waffelmann
150 gr. di latte
1 tazza di fragole
50 gr. di cioccolato bianco
50 gr. di panna


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Preparazione:
Mettere in una ciotola il preparato pronto con il latte e lavorare con le fruste, fino a rendere il composto liscio e senza grumi. Lasciar riposare per una mezz'oretta, ma una volta preparato, si può anche conservare per un giorno intero. Nel frattempo in una ciotolina, mettere le fragole tagliate a pezzetti con due cucchiai di zucchero e farle insaporire fino a che saranno pronte le crepes. In un pentolino a bagnomaria, sciogliere il ciccolato con la panna e farla raffreddare.



Mettere la padella per crepes sul fuoco e riscaldarla bene , passare con un filo di burro e versare metà pastella. Allargare subito la pastella con una spatolina e poi girarla e farla cuocere altri 30 secondi sull'altro lato.

Mettere sopra la crepes il cioccolato con la panna raffreddati, distribuendo senza arrivare fino ai bordi.

Mettere due , tre cucchiai di fragole e chiudere la crepes prima a metà e poi di nuovo su se stessa, fino ad ottenre un grande triangolo, gonfio e goloso !



Servire queste crepes fragole cioccolato bianco, spolverizzate con zucchero a velo.

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