Maritozzi farina di malto nero farciti al tiramisù
Maritozzi con farina di malto nero farciti al tiramisu, super golosi e anche facili da preparare ! La ricetta è fotografata passo passo per una sicura riuscita e sentirai che buoni che sono, maritozzi dall' impasto morbido e farciti con la panna, per uno sfizio che ogni tanto ci si può concedere!
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Ingredienti:
980 gr. di farina manitoba
20 gr. di farina di malto nero
75 gr. di olio extra vergine di oliva
3 uova
150 gr. di zucchero
35 gr. di lievito di birra
300 gr. di latte + 5 cucchiai per sciogliere il lievito
75 gr. di burro morbido
1 bacca di vaniglia
sale Per la farcitura:
1 uovo
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di brandy
100 gr . di mascarpone
pavesini
caffè
Aprire i maritozzi al centro e togliere un pochino di mollica.
Preparare la crema tiramisù: Lavorare bene a spuma le uova con lo zucchero, unire quindi il liquore ed il mascarpone.
Con l'aiuto di un pennello, bagnare l'nterno del maritozzo e fare un primo strato di crema.
Fare poi, uno strato di pavesini bagnati nel caffè , altra crema e altri pavesini, fino a riempire il maritozzo. Terminando con le briciole tolte dal crento dl maritozzo bagnate con il caffè.
Chiudere un pochino il maritozzo, mettendo intorno un pezzo di alluminio e mettere in frigo per farlo rapprendere.
Spolverizzare con cacao amaro prima di servire-
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