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Pesche dolci al limoncello, con farcitura golosa di panna e cioccolato bianco, il tutto impreziosito dalla presenza del liquore nella crema! La ricetta fotografata passo passo per preparare queste delizie che sono una golosità super! Ora vi mostro la mia ricetta per preparare le pesche dolci!

Ingredienti per 20 pesche grandi:
500 gr. di farina
3 uova
200 gr. di zucchero
100 gr. di burro
bustina di lievito
Ingredienti per farcire:
limoncello
panna fresca
gocce di cioccolato bianco
Attrezzatura:
Gusci di noci e olio di semi oppure la cialdiera per fare le pesche


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Preparazione:
Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti per l' impasto: la farina, l'uovo, lo zucchero, il burro ammorbidito, oppure sciolto e fatto raffreddare e il lievito. Fare attenzione al burro, se si scioglie nel pentolino non farlo mai bollire, farlo sciogliere a fuoco basso e poi farlo quasi raffreddare prima di usarlo. Amalgamare bene tutti gli ingredienti, si otterrà un impasto sodo ma ben lavorabile. Una volta pronto, ricavare tante palline della grandezza di una noce.



Oliare leggermente ogni guscio con il dito bagnato di olio, mettere sopra la pallina di pasta e spingere fino a ricoprire tutta la metà del guscio. Appoggiare tutti i gusci sopra in teglia con carta forno ed infornare in forno già caldo a 200° per circa 15 minuti o finchè risultano leggermente dorati. Farli raffreddare ed estrarre tutte le mezze pesche dai gusci, ci vuole un pochino di pazienza ma si tolgono con facilità.

Montare la panna a neve fermissima ed unire le gocce di cioccolato. In una tazza mettere metà limoncello e metà acqua, passare i gusci facendoli bagnare e farcirli con la panna e cioccolato, quindi unirli e mettere le pesce nei pirottini.



Troppo golose queste pesche dolci limoncello panna e cioccolato bianco!
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