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Pennette zucchine e pesce spada, la ricetta semplice e appetitosa per cucinare un gustoso primo piatto, insaporito con capperi e polpa di pomodoro!

Ingredienti per 4 persone:
350 gr. di pennette
400 gr. di pesce spada
2 zucchine
50 gr. di capperi
olio extra vergine di oliva
sale
pepe


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Preparazione:
Lavare le zucchine, tagliarle a fettine sottili e farle saltare in padella con olio sale e pepe per qualche minuto. Tagliare a dadini il pesce spada.



Aggiungere il pesce spada far insaporire per 5 minuti, unire quindi i capperi sgocciolati, le olive, aggiustare di sale e pepe e cuocere per 10 minuti, aggiungendo un pochino di acqua di cottura della pasta.

Cuocere le pennette in abbondante acqua salata, scolarle in padella e farlebmantecare nel sugo.


Pennette zucchine e pesce spada, sono pronte da gustare!

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