Cous cous sfizioso con il pollo il cavolo cappuccio cuore di bue, insporito con il curry e e olive nere ! Tante altre ricette per preparare un cous cous sfizioso, le puoi trovare più avanti su questa ricetta.

Ingredienti per 2 persone:
120 gr. di cous cous di grano saraceno
240 gr. di acqua
1 coscio di pollo già cotto
100 gr. di cavolo cappuccio cuore di bue
1 cipollotto
10 olive nere snocciolate
olio extra vergine di oliva
sale, curry


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Preparazione :
Condire il cous cous con olio e sale, lavorarlo con le man e farlo riposare. Mettere a bollire l' acqua con una spolverata di curry. Versare l'acqua bollente su cous cous e lasciarlo riposare così, nel frattempo che si prepara il condimento.



Tagliare sottile il cipollotto e farlo saltare in una casseruola con un pochino di olio. Aggiungere il cavolo cappuccio cuore di bue, tagliato sottilissimo, aggiungere mezzo bicchiere di acqua e portare a cottura il cavolo cappuccio.

Aggiungere il pollo tagliato a striscioline, le olive sminuzzate e far insaporire tutto insieme.

Sminuzzare il cous cous con i rebbi di una forchetta ed unirlo al condimento.



Ottimo questo cous cous di grano saraceno con pollo e cavolo cappuccio cuore di bue !

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