Farfalle alla crema di cipolle, la ricetta per un primo piatto velocissimo e facile da preparare! Con aggiunta delle acciughe e della foglia di alloro, per dare quel gusto in più ad un semplice ma gustoso primo piatto!

Ingredienti per 2 persone:
200 gr. di farfalle
una cipolla piccola
una foglia d'alloro
5 acciughe sotto sale
olio extra vergine di oliva
pepe , sale


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Preparazione :
Tagliare la cipolla a fettine sottili e farla rosolare in una padella con l' olio a fuoco basso. Appena la cipolla appassisce aggiungere un mestolo di acqua, chiudere il coperchio e continuare la cottura.



Intanto pulire le acciughe e aggiungerle al soffritto insieme ad una foglia di alloro sminuzzata. Mescolare affinchè le acciughe si possano sciogliere.

Terminare la cottura con una spruzzata di vino, facendolo evaporare dolcemente per poi spegnere la fiamma. Cuocere la pasta e metterla successivamente nella padella con il sugo di cipolle e far insaporire.

Mescolare accuratamente per far prendere il sugo alla pasta e aggiungere il pepe.


Ecco le farfalle alla crema di cipolle, pronte per essere servite in tavola! Se ti piacciono le cipolle, non perderti le ricette che trovi nelle raccolte qui sotto la foto! Ti aspettano tante ricette di primi piatti e tutte le mie ricette con le cipolle!

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