Gnocchi rossi cremosi, la ricetta per un primo piatto super appetitoso! Gnocchi che mi piace prepararli in casa e che hanno tutto un altro gusto rispetto a quelli che si comprano! Ci sono tante versioni, ma i classici gnocchi cremosi, sono troppo buoni!
In un tegame, mettere a lessare le patate e, una volta cotte, schiacciarle e metterle su un piano da lavoro. Aggiungere il concentrato di pomodoro, l’ uovo e un pizzico di sale. Mettere la farina e lavorare l’ impasto fino a quando raggiunge una buona consistenza senza essere troppo appiccicoso. Prendere piccole quantità di pasta, formare tanti rotolini e poi tagliarli ad una lunghezza di circa 1 cm. e mezzo - 2 cm.
In una padella, rosolare le salsicce con l' olio, sfumare con il vino e far evaporare.
Aggiungere la salsa di pomodoro e cuocere per 10 minuti. Aggiungere la panna, aggiustare con sale e far amalgamare tutto.
Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua bollente, appena vengono a galla, scolarli e farli mantecare nel condimento.
Ottimi e facili da preparare questi gnocchi rossi cremosi! Se ti è piaicuta la ricetta, non perderti le raccolte che trovi sotto la foto! Ti aspettano tante ricette di gnocchi di ricotta e tutte le mie ricette di gnocchi ripieni!
Ricette di tutti i primi piatti | Le mie ricette di pasta gustosa !
Migliaia di ricette per tutti i gusti e le esigenze: Primi piatti facili e veloci: perfetti per chi ha poco tempo.
Pasta semplice e gustosa: come la pasta e fagioli in tutte le sue varianti.
Pasta al forno: tagliatelle, fettuccine e pappardelle per un pranzo completo.
Spaghetti: un classico intramontabile in mille modi diversi.
Passatelli sfiziosi: un tocco di originalità in tavola. Cous cous: semplice o particolare, sempre una buona scelta.
Gnocchi: di patate, di ricotta, all'acqua e tante altre varianti.
Pasta ripiena: lasagne, cannelloni, cappelletti, tortellini e ravioli per un primo piatto da re.
Scopri tutte le ricette e scegli quella che più stuzzica il tuo palato!
Primi piatti con pasta fresca: Impasta la tua pasta e condiscila con sughi sfiziosi e appetitosi. Bucatini: dall'amatriciana alla verza e patate, tante varianti per un primo piatto sempre diverso.
Cous cous: classico con carne e verdure, con le seppie, di mais, senza glutine, di grano saraceno e tante altre varianti sfiziose.
Spaghetti: alle vongole, alla carbonara e tante altre ricette appetitose.
Fettuccine, tagliatelle, pappardelle e tagliolini: scegli il formato che preferisci e preparati a gustare un primo piatto da re.
Specialità da provare: Passatelli: fatti in casa, super facili e gustosi. Gnocchi: di patate, alla romana, all'acqua, alla ricotta e tante altre varianti.
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Gli gnocchi sono un piatto semplice e versatile che si presta a mille interpretazioni in cucina. Dalle classiche ricette di patate a quelle più creative e sfiziose, gli gnocchi sono un primo piatto che conquista sempre tutti.
Nella mia cucina, preparo molto spesso gli gnocchi, e non solo gnocchi di patate! Mi piace sperimentare con impasti diversi e creare gnocchi originali e saporiti.
Ecco alcune delle mie ricette preferite:
Gnocchi all'acqua: Una ricetta di Anna Moroni che ho rivisitato con alcune varianti. L'impasto è semplice da realizzare e il risultato è uno gnocco leggero e delicato. Perfetti con un condimento di pomodoro fresco e basilico.
Gnocchi alla romana: Un classico della cucina romana, a base di semolino e ricotta. Gnocchi dalla consistenza morbida e cremosa, perfetti con un sugo di burro e salvia.
Gnocchi di ricotta: Un'alternativa leggera e gustosa agli gnocchi di patate. L'impasto si realizza in pochi minuti e il risultato è uno gnocco morbido e saporito. Ottimi con un condimento di verdure saltate in padella.
Gnocchi di ricotta ripieni: Una versione più elaborata degli gnocchi di ricotta. Possono essere ripieni di ricotta e spinaci, ricotta e salsiccia, o ricotta e formaggio. Un primo piatto raffinato e perfetto per le occasioni speciali.
Gnocchi all'ortica: Un'alternativa sfiziosa e ricca di sapore. Le ortiche possono essere utilizzate nell'impasto o come condimento. Gnocchi dal gusto deciso e dal colore verde intenso.
Oltre a queste ricette, con gli gnocchi si possono preparare: Gnocchi di zucca, Gnocchi di melanzane , Gnocchi di barbabietola , Gnocchi di gorgonzola , Gnocchi di taleggio
Le possibilità sono davvero infinite! Sperimentate con i vostri ingredienti preferiti e create i vostri gnocchi personalizzati.
Buon appetito!
Tipo ingrediente ( es: anatra, faraona, albicocche , etc.. ) Scopri un mondo di ingredienti e ricette per deliziare il tuo palato.
Tipi di ricette (es: spaghetti , tiramisu, etc.. )
Tipo ricetta ed ingrediente (es: spaghetti alle vongole, spaghetti alle zucchine, tiramisu alle fragole , tiramisu senza caffè, etc.. )
Gruppi di ricette (es: Tutti i gruppi di ricette spaghetti in una sola pagina, tutti i gruppi di ricette tiramisù in una sola pagina, etc...)
Che esplosione di gusto! Le dolcezze di stagione colorano la tavola e rinfrescano il palato, dall'orto al frutteto un tripudio di vitamine e delizie per una dieta sana e ricca di nutrienti. Tanti modi per trasformare la frutta in sfiziose creazioni: torte, confetture, marmellate, gelatine, macedonie, spiedini, smoothie e frullati.
Lasciati conquistare da un arcobaleno di sapori!
Un tocco di salumeria per arricchire pizze, primi piatti e insalate , tanti antipasti sfiziosi antipasti sfiziosi per un aperitivo conviviale. Piatti tipici regionali che raccontano la storia e le tradizioni culinarie d'Italia. Tanti tipi di salumi dai più comuni ai più sfiziosi e particolari in questa raccolta !
Cremosi, freschi, stagionati: il mondo dei formaggi offre infinite possibilità in cucina. Gustose salse, primi piatti, secondi piatti , panini farciti ,piadine ripiene, insalatone sfiziose e tanti dessert: il formaggio come ingrediente versatile per creare pietanze raffinate. Non può mancare lo yogurt e latte condensato: alternative golose e nutrienti per una pausa ricca di gusto.
Ami cucinare con le erbe aromatiche? Un tocco di aromi per insaporire i tuoi piatti e renderli unici. Dal basilico al rosmarino, dalla salvia al timo: le erbe aromatiche sono delle vere e proprie alleate in cucina. Scopri anche le erbe aromatiche più particolari e poco conosciute per un'esperienza di gusto indimenticabile. Dall'orto al vaso sul balcone: coltivare le erbe aromatiche è facile e ti permette di averle sempre a disposizione.
Un'esplosione di gusto ti aspetta! Immergiti in un viaggio sensoriale alla scoperta di spezie rare ed intriganti. Dalle note calde della curcuma al tocco piccante dello zenzero, dal fascino orientale del pepe nero al profumo avvolgente della cannella: le spezie sono un vero e proprio scrigno di sapori che donano un tocco di originalità a ogni piatto.
Lasciati conquistare da accostamenti innovativi e sfiziosi: scopri spezie uniche provenienti da tutto il mondo, dall'Oriente all'Occidente. Sperimenta il potere di arricchire la tua cucina con sapori nuovi e sorprendenti, capaci di trasformare anche le ricette più semplici in vere e proprie creazioni gourmet.
Un mondo di sapori dimenticati ti aspetta! Immergiti nella natura e lasciati guidare alla scoperta delle erbe selvatiche commestibili: un vero e proprio scrigno di tesori che arricchisce la tua cucina con profumi e aromi unici.
Impara a riconoscere le erbe selvatiche con consapevolezza: raccogli solo quelle che conosci e che sono sicure da consumare, nel rispetto dell'ambiente e della biodiversità.Riscopri la tradizione culinaria locale: le erbe selvatiche sono state utilizzate per secoli per preparare piatti semplici e gustosi. Sperimenta ricette innovative che reinterpretano la tradizione con un tocco di originalità.
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