Un primo piatto sfizioso, particolare , ma nello stesso tempo appetitoso e facile da cucinare ? Prova questa ricetta con il miglio, condito con speck taleggio e noci, sentirai che buono !

Ingredienti per 2 persone:
160 gr.di miglio
200 gr.di pomodorini
80 gr. di speck
olio extra vergine di oliva
80 gr. di taleggio
80 gr. di noci
sale



Preparazione :
Sciacquare il miglio e cuocerlo in abbondante acqua salata per dieci minuti, ma , controllare comunque il tempo di cottura sulla confezione. Sgocciolare il miglio con un colino a trama fitta, perchè essendo molto piccolo, un normale scolapasta, potrebbe non andare bene.



Soffriggere lo speck nel'olio, aggiungere i pomomori, lavati e tagliati a pezzetti, mettere un pizzico di sale , poco, perchè lo speck è già molto saporito, meno di mezzo bicchiere di acqua, coprire la casseruola e cuocere a fuoco vivo,per 5 minuti.

Nel frattempo tagliare a pezzetti il taleggio e tagliare grossolanemente le noci.

Aggiungere il miglio sgocciolato, il taleggio e le noci appena preparate, girare e far mantecare tutto insieme .



Ottimo questo miglio allo speck con taleggio e noci !

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RICETTE CON IL MIGLIO | Le mie ricette con il miglio, sicuramente primi piatti particolari, ma davvero buoni ! I primi piatti con il miglio , sono buoni sia caldi che freddi, i può preparare infatti una buonissima insalata con melanzane strate e frutti di mare ! Ottimo anche il miglio con il pesce gabilo o merluzzo, un primo piatto caldo davvero buono! Ottimo anche il miglio con lo speck il taleggio e le noci, per un primo piatto più robusto, sfizioso ed apetitoso !


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