Orecchiette fresche con borragine e salsiccia per un primo piatto troppo gustoso! Molto facile da preparare questo primo piatto con orecchiette e borragine, un primo piatto sfizioso e gustoso. Più avanti in questa pagina, puoi trovare altre ricette per cucinare le orecchiette e altre ricette sfiziose con la borragine.

Ingredienti per 2 persone:
250 gr. di orecchiette fresche
100 gr. di borragine
poco olio
2 salsicce piccole
1 scalogno
1 bicchiere di brodo vegetale
sale
pepe
100 ml. di panna da cucina



Preparazione :
Quì di seguito puoi trovare la ricetta per preparare la panna in casa, sicuramente più buona!

Ricetta panna da cucina
Prendere solo le foglie tenere della borragine e lavarle. Mettere le foglie in una casseruola con un filo di olio , farle appassire, unire il brodo e cuocere per 10 minuti a casseruola coperta. Mettere la borragine cotta con tutto il sugo di cottura, nel mixer insieme alla panna e frullare tutto.



Nella stessa casseruola dove è stata cotta la borragine, mettere le salsicce sminuzzate e farla rosolare. Unire la crema di borragine ed aggiustare di sale e pepe.

Lessare le orecchiette in abbondante acqua salata, scolarle e farle mantecare nel condimento.

Ottime queste orecchiette alla borragine !

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Ricette orecchiette | La mia raccolta di idee per cucinare le orecchiette ! Orecchiette: un mondo di gusto da scoprire!

In questa raccolta, ti svelerò le mie ricette sfiziose per preparare le orecchiette, un formato di pasta pugliese che ha conquistato il mondo con la sua bontà e versatilità.

Imparerai a preparare le orecchiette come pasta base, una ricetta semplice e genuina che ti permetterà di creare piatti sempre nuovi e deliziosi.

E poi, tanti condimenti gustosi da provare:

Ricette delicate e cremose:

Orecchiette con panna e brandy: Un primo piatto raffinato e avvolgente, perfetto per un'occasione speciale.

Orecchiette con il formaggino: Un piatto semplice e gustoso, ideale per la quotidianità.

Ricette saporite e sfiziose:

Orecchiette con le melanzane: Un classico della cucina pugliese che piace a tutti.

Orecchiette con il cavolfiore e la salsiccia: Un piatto ricco e saporito, perfetto per le giornate fredde.

Orecchiette con i broccoletti e le vongole: Un primo piatto dal gusto intenso e raffinato.

Ricette fresche e leggere:

Orecchiette fredde con rucola e parmigiano: Un piatto ideale per la stagione estiva, fresco e leggero.

Orecchiette fredde con tonno e pomodori: Un primo piatto saporito e nutriente, perfetto per un pranzo in spiaggia.

Orecchiette fredde con mais e pollo: Un piatto ricco e proteico, ideale per una cena in famiglia.

Queste sono solo alcune delle tante ricette che puoi preparare con le orecchiette. Con un po' di fantasia e creatività, potrai creare piatti sempre nuovi e deliziosi per stupire i tuoi commensali.

Buon appetito!

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