Pennette fiori di zucca e curry, la ricetta per preparare facilmente un gustoso primo piatto, con i fiori di zucca come ingrediente principale, insaporiti e resi più saporiti, con l' aggiunta del curry e dei pomodori !

Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di pennette
8 fiori di zucca
mezza cipolla
una spolverata di curry
100 gr. di macinato di manzo
qualche pomodorino
sale, pepe
4 cucchiai di olio extra vergine di oliva



Preparazione:
Tritare la cipolla e farla soffriggere in una padella, con 2 cucchiai di olio, aggiungere il macinato, sminuzzato sottile con le dita e farlo insaporire per qualche minuto. Aggiungere i fiori di zucca, in precedenza lavati e privati del pistillo centrale, aggiungere anche i pomodorini ben lavati e tagliati a pezzetti piccoli.



Dare una spolverata di curry, aggiustare di sale, pepe e far insaporire 2 minuti.

In un tegame a parte, cuocere la pasta in abbondante acqua salata e, una volta pronta, scolare e mantecare in padella.



Ecco la pasta pennette fiori di zucca e curry, pronta da gustare!

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