Facile ed appetitosa questa ricetta di polenta con spinaci e salmone ! Stuzzicante e gustosa, facile da preparare con la buonissima farina di mais del Molino Orsili e l'ottimo olio di Amoretti Di Lorenzo ! Più avanti su questa pagina, puoi trovare tante altre ricette per preparare una polenta gustosa e facile da fare.

Ingredienti:
160 gr. di farina di polenta
circa 800 gr. di acqua , consiglio comunque di controllare la quantità di acqua indicata sulla confezione
50 gr. di spinaci freschi
olio extra vergine di oliva
Per condire:
100 gr. di spinaci freschi
100 gr. di salmone affumicato a cubetti
50 gr. di fontina
olio extra vergine di oliva
acqua o brodo vegetale per la cottura degli spinaci


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Preparazione:
Lavare gli spinaci per il condimento. Mettere gli spinaci in una casseruola e farli cuocere con un pochino di olio e il brodo vegetale.
Appena gli spinaci saranno cotti, aggiungere il salmone sminuzzato e far insaporire due minuti, quindi spegnere e tenere in caldo.



Lavare bene gli spinaci e farli bollire in una casseruola con una tazza di acqua e un filo di olio. Appena gli spinaci saranno cotti e l'acqua evaporata, aggiungere l'acqua necessaria per la cottura della polenta. Appena l'acqua inizia a bollire, frullare tutto con il miniper, aggiustare di sale e gettare a pioggia la farina di polenta, poca alla volta, girando con una frusta per non far fare grumi. Cuocere la polenta con i tempi indicati sulla confezione. Io quì l'ho cotta in queste pentole antiaderenti con il coperchio, girandola una sola volta in circa mezz'ora di cottura.

Quando la polenta risulterà cotta, ( io di solito seguo i tempi indicati sulla confezione ), versarla nei piatti e condirla con gli spinaci e il salmone cotti in precedenza e riscaldati con la fontina grattugiata sottile, che con il calore si fonderà immediatamente, creando un condimento speciale !



Ottima questa polenta con spinaci e salmone ! Subito sotto questa foto, puoi trovare tante altre ricette con spinaci , ricette con salmone e tante altre idee per preparare una gustosa polenta!

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POLENTA | Tutto il mio ricettario con la polenta ! Gustosa la polenta bianca con il ragù di cinghiale, buonissima la polenta con il brasato, oppure polenta con cozze e vongole. Ottima la polenta pasticciata, la polenta taragna con salsicce e costine o con verza e salsiccia. Gustosissima la polenta integrale condita con salsicce e rughetta, oppure con verza e costine. Sfiziosa e gustosa la polenta anche fredda da consumare in estate. Hai polenta avanzata? tante idee sfiziose per poterla utilizzare, da semplici frittelle di polenta, polenta fritta, polenta gratinata, ma anche ottime frittelle dolci. Ottima la polenta gratinata con gamberetti e grok al grana padano. Buona e facile da preparare la polenta in carrozza gratinata al forno. Buona la polenta funghi e luganega , oppure con bruscitt , o ancora ottima con il nero di seppia.


SPINACI | Raccolta di ricette con gli spinaci ! Nella mia agenda di ricette, ne puoi trovare tantissime con gli spinaci, e sono tutte suddivise per tipo di portata, in modo da poter cercare con più facilità la ricetta di tuo interesse. Puoi trovare gustosi antipasti con gli spinaci, contorni leggeri ed appetitosi , primi piatti semplici e primi piatti ripieni. Con gli spinaci si possono preparare gustosi risotti e primi piatti freddi, oppure gustosi ed appetitosi secondi piatti !


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