Spaghetti alla grappa, per un primo piatto sfizioso e particolare. La ricetta per un primo piatto appetitoso e facile da preparare. Gli spaghetti sono insaporiti con un condimento di pancetta affumicata, cipolla, pomodorini e grappa, quel poco che occorre per conferire quel gusto in più al piatto!

Ingredienti per 4 persone:
400 gr. di spaghetti
50 gr. di pancetta affumicata
1 cipolla
olio extra vergine di oliva
300 gr. di pomodorini
200 ml. di panna
mezzo bicchiere di grappa
sale



Preparazione :
In una padella mettere a soffriggere olio pancetta e cipolla, rosolare qualche minuto poi aggiungere i pomodorini e il sale e far cuocere per una ventina di minuti, e se la pasta non è pronta spegnere il fuoco.



Nel frattempo in un tegame con abbondante acqua salata, cuocere gli spaghetti, e solo qualche minuto prima di scolarli, aggiungere al sughetto la grappa con la panna, riaccendere il gas e far amalgamare bene.

Scolare gli spaghetti nella padella e mantecarli bene.



Sfiziosi questi spaghetti alla grappa, pronti da gustare!

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