Fagottini di pasta fresca, una pasta all'uovo sfiziosa alla farina di baobab, ma puoi scegliere una pasta all'uovo classica, puoi scegliere una pasta fresca , dalla raccolta a fondo pagina. Questi fagottini, sono farciti con il pesce san pietro e le zucchine, una pasta ripiena semplice e buonissima !

Ingredienti per 2 persone:
150 gr. di pasta all'uovo al baobab , o una pasta all'uovo a piacere
2 zucchine
250 gr. di pesce san pietro
olio extra vergine di oliva
sale ,pepe



Preparazione:
Preparare la pasta all'uovo al baobab come da ricetta che segue:

Ricetta pasta all'uovo al baobab



Preparare il ripieno : Tagliare a julienne sottile mezza zucchina e farla saltare in una casseruola con un pochino di olio. Aggiungere 100 gr. di pesce san pietro, tagliato a cubetti piccolissimi , aggiustare di sale e pepe e cuocere per due minuti.

Stendere la pasta abbastanza sottile, tagliare la pasta prima a striscioline e poi a quadrati di circa 4 x 4 cm. Mettere al centro di ogni quadrato un pochino di ripieno.

Preparare i fagottini, chiudendo prima due lati opposti , poi gli altri due , pressando leggermente sulla giuntura della pasta.

Preparare il condimento : Tagliare a julienne il resto delle zucchine e farle saltare in una casseruola con un pochino di olio per due - tre minuti. Unire il resto del pesce san pietro, tagliato a cubetti piccoli. Aggiustare di sale e pepe e cuocere per altri due minuti.

Cuocere i fagottini di pasta in abbondante acqau salata, scolarli e farli mantecare nel condimento.



Ottimi questi fagottini di pasta fresca con pesce san pietro e zucchine !

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Ricette con pesce san pietro | Ricette facili ed appetitose con il pesce san pietro ! Con questo pesce , ho preparato una pasta fresca ripiena, sfiziosa e buonissima e sono i fagottini di pasta ripieni con pesce san pietro e zucchine ! Altro ottimo primo piatto sono le tagliatelle con piselli e pesce san pietro , profumate con la salvia ananas. Anche ottimi antipasti con il pesce san pietro, sono buonissimi gli involtini di pasta fillo con pesce san pietro e melanzane ! Gustoso il pesce san pietro con fagioli cannellini .

RICETTE FARINA DI BAOBAB | Farina di Baobab. Il Baobab, è un albero Africano di grandi dimensioni che cresce prevalentemente in zone rocciose e desertiche e dal suo frutto viene ricavata la farina di baobab , ed è una farina , naturalmente priva di glutine, lattosio e nichel. In questa raccolta, ti voglio far conoscere alcune ricette che ho preparato con questa farina, partendo da una base di pasta all'uovo, per preparare poi ottimi fagottini di pasta con pesce san pietro e zucchine. Con la farina di baobab, ho preparato anche deliziosi biscotti light , biscotti leggeri senza zucchero, ma con la stevia .

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Gustosi e diversi dai soliti gnocchi , sono gli gnocchi ripieni con la cernia. Buonissima la lasagna in bianco , particolare e molto gustosa è la lasagna verde con l' ortica, o la lasagna a pesto. Molto buona e saporita la lasagna di pesce con il pesce spada e i gamberetti. Buonissimi i classici tortellini, diversi i tortelli al nero di seppia . Buoni, sfiziosi e gustosi i ravioli verdi o i ravioli con la ricotta . Un pochino elaborati da preparare , sono gli gnocchi ripieni con il prosciutto e la scamorza. Gustosi gli gnocchi ripieni con le melanzane. Sfiziosa,particolare e davvero buonissima la lasagna con il pane carasau, il pesto e lo stracchino. Buonissimi i cappelletti in brodo, richiedono un pochino di tempo in più, ma sono talmente buoni! Gustosi e saporiti i cannelloni con la carne di maiale e la bieta. Ottimi gli gnocchi in brodo ripieni con la gallina. Sfiziosi i ravioli con la borragine e ricotta. Ottimi i primi piatti ripieni con le fave. Buonissimi i casoncelli alla bergamasca.

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