Ricetta lasagna al ragu




Ricetta per preparare la lasagna al ragù, una ricetta facile da preparare anche facendo la pasta all'uovo in casa. Più avanti su questa pagina, puoi trovare tante ricette gustose per preparare le lasagne , ma anche ricette per fare una pasta all'uovo gustosa e ricette per fare ragù gustosi e facili !

Ingredienti:
2 uova di pasta all'uovo
ragu semplice con 1 bottiglia di passata
1 mozzarella
abbondante parmigiano
Attrezzatura:
teglia da 4 porzioni x una lasagna alta o da 6 per una lasagna più bassa

Preparazione:
Preparare le pasta all'uovo, e il ragu come da ricette indicate negli ingredienti. Stendere la pasta all'uovo, ricavare una sfoglia non sottilissima e tagliare a rettangoli di circa 20 cm. Mettere a bollire abbondante acqua in una pentola con il sale, appena bolle iniziare a lessare la pasta. Mettere in acqua due - tre , rettangoli di pasta ed appena vengono a galla, scolarli con una paletta forata e metterli subito in una ciotola con acqua fredda. Poi sgocciolare la pasta e metterla sul piano da lavoro.



Iniziare a comporre la lasagna; mettere sul fondo un pochino di ragu, fare un primo gire di pasta all'uovo, altro ragu, un'abbondante spolverata di parmigiano e fettine di mozzarella.

Continuare nello stesso modo fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con un generoso strato di ragu e una abbondante spolverata di parmigiano.

Infornare in forno già caldo a 200° per circa 30 minuti , o finchè la crosta risulterà bella dorata e leggermente croccante.

Ottima questa lasagna al ragu !


Se ti piacciono le lasagne, sotto questa foto, puoi trovare una raccolta di ricette sfiziose, gustose e particolari, tutte facili da preparare !
lasagna al ragu

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