Lasagna pane carasau pesto e stracchino, per una pasta ripiena senza pasta all uovo, ma solo con fogli di pane carasau ! Questa lasagna con pane carasau pesto e stracchino e buonissima e super appetitosa, molto semplice da preparare !

Ingredienti per 4 - 5 persone:
1 confezione pane carasau
1 confezione di stracchino da 500 gr.
1 vasetto di pesto
parmigiano grattugiato
brodo vegetale
olio extra vergine di oliva
sale



Preparazione:
Prendere una teglia e disporre un primo strato di pane che deve essere precedentemente passato nel brodo vegetale da tutte e due le parti fino a quando non si inizia a sentire che diventa leggermente liscio. (Io l'ho messo nel piatto con il brodo e lasciata 10 secondi per lato.)A questo punto sgocciolarlo bene e disporlo nella teglia. Il pane non deve assolutamente essere “molliccio”, deve avere ancora una certa consistenza.



Sopra lo strato di pane, mettere qualche fiocchetto di pesto, pezzetti di stracchino e una bella spoleverata di parmigiano.

Salare leggermente a proprio gusto (io non ho aggiunto sale, era saporita ugualmente) e procedere per altri 3 - 4 strati sempre allo stesso modo. Terminando con uno strato di stracchino, pesto e formaggio.

Infornare in forno già caldo a 180° per 10 - 15 min. , o, fino a che la lasagna asarà ben gratinata.

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