Risotto speck tirolese, gustoso e facile da preparare! Risotto allo speck, di facile realizzazione, con lo speck come ingrediente principale, con aggiunta dello zafferano, la cipolla e il vino per insaporire il tutto ! Scopri la ricetta con tutti i passaggi fotografati e non perderti le tantissime altre ricette di risotti che puoi trovare andando avanti su questa pagina, tante ricette di risotti particolari, risotti sfiziosi e veloci da preparare !

Ingredienti per 4 persone:
400 gr. di riso
200 gr. di speck
1 piccola cipolla
1 litro e un quarto di brodo di dado vegetale
1 bustina di zafferano
mezzo bicchiere di vino bianco secco
olio extra vergine di oliva
grana grattugiato
sale, pepe


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Preparazione:
Sbucciare e tagliare finemente la cipolla, metterla in un tegame con l' olio e farla soffriggere. Aggiungere il riso, far insaporire, aggiungere il vino e far evaporare.



Iniziare ad aggiungere il brodo dove sarà stato sciolto lo zafferano, aggiustando di sale e pepe.

Cuocere per 10 minuti, poi aggiungere lo speck tagliato a pezzetti e continuare fino a cottura del riso.

Servire con una spolverata di grana grattugiato questo buonissimo risotto tirolose allo speck!.


Ecco il risotto allo speck, pronta da servire in tavola, semplice e gustoso!

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