Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di riso
1 bella zucchina
130 gr. di trota salmonata
1 scalogno
mezza carota
olio extra vergine di oliva
brodo di dado
sale
mezzo bicchiere di vino bianco



Preparazione:
Spuntare lavare e tagliare a julienne sottile la zucchina, metterla a rosolare in un tegame antiaderente con l'olio , la carota tagliata a julienne e lo scalogno tritato per qualche minuto.



Aggiungere il riso , mescolare bene poi aggiungere il vino e far evaporare.

Continuare la cottura aggiungendo brodo mano a mano che asciuga e dopo dieci minui , aggiungere la trota tagliata a cubetti. Girare delicatamente e portare a cottura il riso.



Ottimo questo risotto zucchine e trota salmonata ! Tante altre ricette di risotti gustosi, altre ricette con zucchine e ricette con la trota salmonata, nelle mie raccolte, subito sotto questa foto.

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Ricette risotti | La mia raccolta di risotti gustosi ! Tante ricette per preparare un risotto facile e sfizioso. Risotti con le verdure , come un gustoso risotto con gli spinaci, oppure con le zucchine , con gli asparagi,con il radicchio, con le melanzane, con l'indivia, ottimi i risotti con patate, risotti con i funghi, risotti con il radicchio o delicato con i fiori di zucca. Sfizioso il riso venere e il riso venere con fagiolini al metro, sfizioso il risotto al curry, il risotto alla birra o il risotto alla borragine. Tanti i risotti con il pesce, con i fasolari, oppure risotti con le patate e le cozze, con il pesce persico o con il tonno. Sfizosi anche il risotti con la cernia, con gli scampi e tanti altri tipi di pesce. Idee sfiziose per cucinare un risotto con la frutta , buono e delicato il risotto con le fragole oppure con le banane.




Risotti per tipi di ingredienti | In questa raccolta, puoi trovare tantissime ricette per preparare risotti sfiziosi ed appetitosi, suddivisi per tipo di ingrediente . Una grande raccolta di risotti con i funghi, risotti al gorgonzola, risotti al tonno sfiziosi, risotti appetitosi con il salmone, risotti con i gamberi o risotti con il pesce , delicati con la zucca e tanti risotti con le patate. Tante ricette di risotti diversi e particolari, come i risotti allo spumante, ma anche risotti alla birra e tantissime altre idee, vieni a scegliere il tuo risotto preferito !




Riso - Menu con tipi di riso | In questa raccolta puoi trovare le mie ricette con qualità di riso particolari e diverse dal classico riso bianco per risotti. In questo ricettario , trovi ricette con il riso integrale, molto conosciuto, ma meno conosciuto, sicuramente , il riso selvaggio o riso selvatico. Trovi anche ricette con il riso venere e il riso nero integrale e ricette con il riso rosso e riso rosso integrale. Ottimo il riso freddo con il riso integrale, condito con tonno affumicato e zucchine bianche. Più sfizioso è il risotto con il riso integrale e le giuggiole ! Appetitoso il risotto con il riso integrale condito con vongole e zucchine bianche !Sfizioso il risotto con il riso rosso integrale, saporito i risotto con il riso rosso integrale alle patate e luganega di pollo e tacchino, facile e sfizioso il risotto con riso rosso integrale e palombo, oppure il risotto con riso rosso integrale palombo e curry. Buone le ricette con il riso selvaggio con pomodorini e gorgonzola, oppure con seppie e carciofi. Ottime le melanzane striate fredde con riso selvaggio e salame rosa. Sfizioso il riso venere con fagiolini al metro e brodo di pesce, oppure gustoso il riso nero integrale con verdure grigliate e gamberoni.



Risotti con zucchine | Ottimi risotti con le zucchine, come il risotto con zucchine spinose e salsiccia, oppure il risotto con il pecorino in grotta, oppure il risotto il gorgonzola. Appetitoso il risotto con zucchine asparagi e valcasotto, delicato il risotto con gamberetti e zucchine. Sfizioso il risotto frizzante con il pecorino in grotta, oppure zucca e gamberetti. Buoni i risotti con questo ortaggio sfizioso , come il risotto cremoso, oppure il risotto con e prosciutto cotto. Appetitoso il risotto con melanzane lunghe verdie, lattuga asparago e ricotta dura salata di pecora
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Ricette trota e trota salmonata | Tante ricette di cucina provate di primi piatti gustosi, e secondi piatti con la trota. Delicati gli gnocchetti con la panna e la trota salmonata.Gustose le farfalle con la trota salmonata e gli spaghetti delicati.Gustoso il risotto con le zucchine e la trota salmonata.Ottima la tartare con la trota e sfiziosi i crostini con la tartare di trota e zucchine.Sfiziosi secondi piatti con la trota salmonata, come il filetto al pomodoro, la trota in insalata,la trota alle verdure, oppure le zucchine ripiene con la trota salmonata.Buoni gli spaghetti con asparagi e trota salmonata.

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