Polpettone freddo tonno e patate, un secondo piatto estivo, gustoso e facile da preparare ! Questo polpettone freddo tonno e patate , è ottimo nelle giornate calde, ma buono anche da servire nei buffet . Pochi ingredienti per un piatto semplice e sfizioso !

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Ingredienti:
650 gr. di patate
2 scatolette di tonno sott'olio sgocciolato
1 cucchiaio colmo di formaggio spalmabile
sale
pepe
olio extra vergine di oliva
insalatina a piacere per servire


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Preparazione:
Lessare le patate con tutta la buccia, in un tegame con abbondante acqua. Schiacciare le patate con lo schiacciapatate , volendo anche con tutta la buccia, tanto resta nello schiacciapatate. Far cadere la purea di patate in una ciotola. Aggiungere il tonno sott' olio, sgocciolato e sminuzzato finemente.



Aggiungere un cucchiaio colmo di formaggio spalmabile e un pizzico di sale e pepe.

Mescolare bene tutti gli ingredienti, facendoli amalgamare bene.

Formare un cilindro ed avvolgerlo in pellicola per alimenti. Metterlo in frigo per qualche ora , per farlo rapprendere bene.

Prendere il rotolo, oramai ben freddo , togliere la pellicola per alimenti e tagliarlo a fettine di circa 1,5 - 2 cm. Mettere sul piatto da portata e servire a piacere con un pochino di insalata . Spruzzare tutto con un pochino di olio extra vergine di oliva.



Ottimo questo polpettone freddo tonno e patate !

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