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Ricetta sarde ripiene e light , cotte al cartoccio sulla piastra, semplici e gustose senza condimenti grassi . Sono sarde, pulite, aperte e farcite con crusca di avena ed albume, in modo che possano saziare ed essere un ottimo secondo piatto. Sono insaporite e profumate con succo di limone e salvia !
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ALTRE ricette lightIngredienti per 2 persone:
12 belle sarde
1 albume
2 cucchiai colmi di crusca di avena
sale aromatizzato per pesce oppure sale comune
succo di limone
foglie di salvia
carta forno
Preparazione:
In un piatto sbattere leggermente l'albume , aggiungere la crusca e spolverizzare con il sale, facendo amalgamare tutto.
Lavare bene, togliere la testa, aprire le sarde e togliere la lisca, aprendole a libretto.
Mettere su ogni sarda un pochino di ripieno e coprire con un'altro filetto di sarda.
Appoggiare il filetto di sarde così farcito, su un rettangolo di carta forno, mettere sopra una foglia da salvia e chiudere la carta forno intorno alla sarda, creando il cartoccio.
Far riscaldare bene una padella antiaderente e cuocere le sarde qualche minuto per lato. ( Io quì ho usato la padella, ma non lo consiglio, perchè la padella ad alta temperatura con fondo asciutto si rovina, meglio usare la piastra in ghisa)
L'idea per questa cottura l'ho presa da una trasmissione di Monica bianchessi , da ora in poi la userò sempre, specialmente per fare ricette light!
Buonissime queste sarde light al cartoccio !
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Ricette light - ricette leggere senza grassi | Tante ricette light, per preparare antipasti, primi piatti, secondi piatti e dolci, senza burro, senza olio e senza condimenti grassi. La raccolta di tante ricette leggere e sfiziose, buoni gli spaghetti shirataky al pomodoro, facili e veloci da preparare, una buona alternativa per chi è a dieta. Sfizioso il riso di shirataky con polpettine di verdure. Ricette per fare gli straccetti light conditi con senape e sale aromatizzato, oppure un gustoso spezzatino di pesce con tonno fresco e salmone, senza usare burro o olio aggiunto. Buono il pollo light con il vino rosso, oppure le polpettine light con il limone e la crusca di avena. Sfizioso il tacchino light, senza usare olio, si può condire con la senape.Buoni di cosci di pollo disossati e farciti alla cicoria. Appetitoso l' hamburger light al limone con paprika e zenzero. Ottimi i fagottini con indivia belga o cicoria witloof. Molto buona la zuppa verza e indivia belga o cicoria witloof con polpettine di carne. Ottime le polpettine light con indivia belga o cicoria witloof. In questa pagina, puoi trovare anche dolci leggeri, ricette dietetiche senza burro e senza zucchero, per poterci coccolare anche se stiamo a dieta .
Ricette con le sarde | Tante ricette per preparare un piatto di pasta con le sarde, come i buonissimi gnocchi alle sarde, oppure i bucatini con le sarde o gli spaghetti con sarde alla catanese. Con le sarde, anche ottimi secondi piatti, come le buonissime e appetitose sarde in saor. Ottime le sarde light al cartoccio, facili e gustose. Appetitose le sarde panate alla farina di mais e fritte.
Ricette con albumi | Tante ricette per gli albumi avanzati: un mondo di gusto da scoprire!
Spesso ci ritroviamo con degli albumi avanzati dopo aver preparato una torta o un'altra ricetta che richiede solo i tuorli. Ma non temere! Non c'è bisogno di buttarli via, anzi, possono diventare la base per tante creazioni culinarie deliziose e sfiziose.
Antipasti:
Gamberetti con albumi: Un antipasto facile e raffinato, perfetto per iniziare una cena in bellezza. I gamberetti vengono avvolti in un morbido strato di albume e poi cotti in padella o al forno, creando un contrasto di sapori e consistenze irresistibile.
Dolci:
Baci di dama cocco e nutella: Un classico intramontabile rivisitato in chiave esotica. Il ripieno di cocco e nutella si sposa perfettamente con la croccantezza dei baci di dama, creando un'esplosione di gusto al palato.
Biscotti cocco, mandorle e cioccolato fondente: Un'altra variante golosa dei biscotti con albumi, perfetta per gli amanti del cioccolato. Il connubio tra il cocco croccante, le mandorle tostate e il cioccolato fondente darà vita a un biscotto dal sapore intenso e irresistibile.
Biscotti con frutta secca: Un'idea semplice e versatile per utilizzare gli albumi avanzati. Potete scegliere la vostra frutta secca preferita, come noci, mandorle o pinoli, e creare dei biscotti fragranti e gustosi.
Brutti ma buoni e brutti ma buoni al cacao: Due classici della pasticceria italiana che non deludono mai. La loro semplicità e il loro gusto genuino li rendono perfetti per una pausa caffè o un dessert casalingo.
Torte con albumi: Esistono tantissime ricette di torte che utilizzano solo gli albumi, come la torta 7 minuti, la torta paradiso o la torta chiffon. Queste torte sono soffici, leggere e deliziose, perfette per una colazione o una merenda golosa.
Crostate con albumi: La frolla con gli albumi è una valida alternativa alla classica frolla con i tuorli. Risulta più leggera e friabile, perfetta per essere farcita con creme, frutta fresca o marmellata.
Rotoli dolci con albumi: Un dolce scenografico e facile da preparare. La base di albumi montati a neve viene farcita con crema, marmellata o frutta fresca e poi arrotolata. Un dessert perfetto per concludere un pranzo o una cena in famiglia.
Semifreddi e gelati: Gli albumi sono un ingrediente fondamentale per la preparazione di semifreddi e gelati. Donano cremosità e leggerezza al dolce gelato, creando un dessert fresco e rinfrescante.
Ricette salate:
Pizza salata: Un'idea sfiziosa per utilizzare gli albumi avanzati. L'impasto della pizza salata con albumi è leggero e digeribile, perfetto per essere farcito con verdure, salumi o formaggi.
Primi piatti con albumi: Potete utilizzare gli albumi per preparare primi piatti sfiziosi e gustosi, come frittate, gnocchi o pasta ripiena.
Secondi piatti con albumi: Gli albumi possono essere utilizzati anche per preparare secondi piatti leggeri e saporiti, come polpette, involtini o cotolette.
Queste sono solo alcune idee per utilizzare gli albumi avanzati. Con un po' di fantasia e creatività, potrai creare tantissime altre ricette deliziose e originali!
Ricette con la salvia | Raccolta di ricette con la salvia, con questa erba aromatica, si possono preparare tanti piatti gustosi ed appetitosi ! Con la salvia di puņ preparare un gustoso pesto , per tante ricette sfiziose. Ottimo il coniglio con la salvia, oppure il coniglio in porchetta con la salvia, ma anche un ottimo fegato cotto in padella. Sfiziosi gli involtini di prosciutto con la salvia, ottimi gli stuzzichini con la salvia per un antipasto o un aperitivo diverso e particolare ! Profumata e buonissima la focaccia alla salvia . Sfiziose le sarde farcite e light cotte al cartoccio !
Ricette con i limoni | Raccolta di ricette con i limoni: un trionfo di gusto e freschezza!
I limoni sono un frutto versatile e profumato che si presta a mille interpretazioni in cucina. Il loro sapore e il loro aroma inconfondibile possono essere utilizzati per creare piatti dolci e salati, antipasti, primi piatti, secondi piatti, dessert e liquori.
In questa pagina troverai tante idee facili e sfiziose per usare i tuoi limoni:
Antipasti:
Mousse di tonno al limone: un antipasto fresco e leggero.
Primi piatti:
Risotto al limone: un classico della cucina italiana. Spaghetti al limone e tonno: un primo piatto semplice e gustoso.
Secondi piatti:
Pollo al limone: un secondo piatto dal sapore deciso. Salmone al limone: un secondo piatto leggero e raffinato.
Dolci:
Torta al limone: un classico intramontabile. Sorbetto al limone: un dessert fresco e dissetante. Crema al limone: un dessert semplice e goloso.
Liquori:
Limoncello: il classico liquore al limone.
Liquore al limoncello light: una versione light del classico limoncello.
Liquore ai limoni verdi: un liquore dal sapore esotico.
Liquore agli agrumi: un liquore dal sapore fresco e profumato.
E non solo! Troverai anche tante altre ricette sfiziose e creative con i limoni.
Sfoglia la mia raccolta e lasciati ispirare dalla creatività!
Ricette con crusca di avena | Le mie ricette con crusca di avena ,ricette con fiocchi di avena e ricette con farina di avena ! Tante ricette gustose e leggere con i fiocchi di avena, da un ottimo hamburger di salmone , a un hamburger con cardi selvatici ! Delicata e buona l'ombrina light alla curcuma, oppure passatelli di carne light , con aggiunta di crusca di avena. Ottime ricette leggere , ricette light con la crusca di avena, dalle polpette di maiale e tacchino al profumo di tartufo, ad appetitote polpette light con lo spinarolo e papavero selvatico, oppure sfiziose le polpette con ali di razza e zucchine light ! Buonissime le sarde light farcite con crusca di avena e cotte al cartoccio.
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- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi una ricetta light e leggera. Tante ricette gustose per cucinare il coniglio light, senza condimenti grassi, ricette con il pollo, ricette con il tacchino e anche gustose polpette. Vai avanti nella pagina ti consiglio altre ricette culinarie facili e veloci per fare primi piatti senza condimenti, secondi con carne o pesce, tutto senza usare grassi, senza usare burro o olio. Tutto il ricettario è fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte.
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