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Ricetta di patate e salmone al forno, la ricetta per un gustoso secondo di pesce! Sono strati di patate, alternati a fettine di salmone, il tutto condito e reso ancora più saporito!

Ingredienti per 6 persone:
1 kg. di patate
200 gr. di ritagli di salmone
5 uova
250 ml. di panna
250 ml. di latte
sale
pepe
olio extra vergine di oliva
odori a piacere (io ho usato il rosmarino in polvere)



Preparazione:
Sbucciare e tagliare a fettine sottili le patate. (A piacere si possono anche usare patate già lessate ma ancora ben sode , altrimenti farle sottili e metterle crude.) In una terrina sbattere bene le uova , unire il latte, la panna, sale e pepe e gli odori scelti.



Foderare con carta forno una teglia , fare un primo strato di patate, condire con un filo di olio, e un pizzico di sale , mettere un pò di impasto di uova e latte e metà di ritagli di salmone.

Fare un'altro strato di patate e salmone ,terminando poi con uno strato di patate e uova e una generosa spolverata di pane grattugiato.

Infornare a 180° fino a che non formerà una bella crosticina dorata (circa 30 - 40 m.)



Ecco il pasticcio patate e salmone, pronto da gustare! Se ti è piaciuta la ricetta, non perderti le raccolte che trovi sotto la foto, ti aspettano tutte le mie ricette di secondi di pesce, ricette con il salmone e le tante ricette con le patate!

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Secondi piatti con patate e pesce | Con le patate si possono fare tanti sfiziosi secondi piatti di pesce, come gli anelli di calamari e patate, oppure le sfiziose aringhe alle patate o il buonissimo baccalà alla messinese. Con le patate si possono fare anche i famosi bastoncini di pesce, oppure un gustoso filetto di cefalo con pesto e patate o una spigola in crosta di patate. Ottime frittate con pesce e patate, come la frittata di salmone e patate o la frittata di patate e gamberetti.Gustoso il rollè di rana pescatrice e calamaretti alle patate, ottima la rana pescatrice alle patate. Scorri la lista, troverai tanti altri secondi piatti di pesce con le patate, facili e sfiziosi.



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