Torta di ananas e banane, la ricetta semplice e sfiziosa per preparare un delizioso dolce, che vede tra gli ingredienti principali, proprio la polpa di ananas e di banane, da amalgare insieme nell' impasto!
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Ingredienti:
250 gr. di farina 00
180 gr. di burro
3 uova
180 gr. di zucchero
la buccia grattugiata di un limone
1 bustina di lievito
1 dl. di brandy
300 gr. di polpa di ananas sciroppata
300 gr. di polpa di banane
zucchero a velo
Preparazione:
Tagliare a pezzetti metà delle ananas e le banane, metterle in una ciotola, bagnare con metà del brandy, spolverizzare con un cucchiaio di zucchero, mescolare delicatamente e lasciar macerare per 25 minuti.
Nel frattempo fondere il burro a bagnomaria e tenerlo da parte. Mettere nello sbattitore le uova con lo zucchero , mescolare molto bene , aggiungere la farina , il burro, il restante brandy e il lievito, continuare a mescolare per ottenere un bell'impasto
cremoso.
Unire la frutta e amalgamare bene. Imburrare e infarinare una tortiera con cerniera da 24 cm. , mettere il composto e livellarlo bene.
Far cuocere a 180° per 50 minuti , io nel mio forno dopo 15 minuti ho coperto con una teglia rovesciata, perchè prendeva troppo colore .
Soffice e golosa questa torta ananas e banane !
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Plumcake:
Biscotti digestive e sciroppo di agave: un gusto semplice e rustico, perfetto per una pausa caffè.
Panna e sciroppo di acero: un connubio delicato e raffinato, ideale per una merenda golosa. Pompelmo rosa: un tocco di freschezza e originalità per un plumcake leggero e profumato.
Ricotta e caffè: un sapore deciso e aromatico, perfetto per gli amanti del caffè. Mele e succo di melagrana: un mix di sapori autunnali per un plumcake soffice e morbido.
Colombe:
Colomba di Pasqua al cioccolato di Anna Moroni: un classico intramontabile, perfetto per la festa di Pasqua.
Pastiere:
Pastiera al cioccolato: una variante golosa e originale del classico dolce napoletano.
Rotolidolci:
Cocco, cioccolato bianco e panna: un tripudio di golosità per un dessert irresistibile.
Cacao, crema chantilly e ananas: un connubio di sapori esotici per un rotolo fresco e profumato.
Ricotta fresca: un ripieno delicato e leggero per un rotolo semplice e gustoso.
Danubio:
Nutella: un classico intramontabile che piace a grandi e piccini.
Nutella con lievito madre: un sapore più intenso e profondo per un danubio dal gusto rustico.
Nutella con pan brioche: una versione più morbida e soffice del classico danubio.
Pasta brioche: un impasto versatile che si presta a mille farciture.
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Buon appetito!
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