Torta di ricotta, la ricetta per realizzare un goloso dolce, con farcitura di ricotta, che non potrà non piacerti! La ricetta è fotografata passo passo, per una sicura riuscita! Scorrendo la pagina, troverai tante altre ricette golose e sfiziose!

Ingredienti per la pasta frolla:
250 gr. di farina 00
3 tuorli
125 gr. di burro
125 gr. di zucchero a velo
la buccia di un limone grattugiata
1 cucchiaino di lievito
1 pizzico di sale
Ingredienti per il ripieno:
500 gr. di ricotta
4 uova
200 gr. di zucchero
vanillina


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Preparazione:
Preparare la pasta frolla, mettendo in un recipiente tutti gli ingredienti e amalgamare bene, fino ad ottenere un panetto compatto.



Con il mattarello, stendere la pasta frolla e metterla in una teglia, già imburrata e infarinata, con i bordi alti almeno 3 - 4 cm.

Preparare il ripieno, mescolando la ricotta con i tuorli, lo zucchero e la vanillina. In un recipiente a parte, montare a neve gli albumi e unirli al composto ed amalgamare bene.

Mettere tutto nello stampo di pasta frolla e abbassare i bordi con una rotella tagliapasta o con i rebbi di una forchetta.

Infornare per 40 - 45 minuti in forno già caldo a 180°.

Far raffreddare, mettere su un vassoio e spolverizzare con zucchero a velo.


La torta di ricotta, è pronta per essere gustata! Se ti piace preparare i dolci, non perdere le raccolte che trovi sotto la foto! Ti aspettano tante ricette di dolci e tutte le mie ricette con la ricotta!

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Zuccotti: Il dolce perfetto per riciclare il pan di spagna avanzato. Ricette semplici e golose con crema pasticcera, panna montata e liquore.

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Crostata: La torta casalinga per eccellenza, in tante varianti: frolla, morbida, con frutta, crema e cioccolato. Ricette semplici e decorate per un dessert semplice e goloso.

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Dolci light: Dolci senza zucchero e senza glutine per chi è a dieta o ha esigenze alimentari specifiche. Ricette gustose e leggere per non rinunciare al piacere del dessert.

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Torte, plumcake, rotoli dolci, strudel Le mie ricette di plumcake, colombe, rotoli e danubio: una vera festa di sapori!

Plumcake: Biscotti digestive e sciroppo di agave: un gusto semplice e rustico, perfetto per una pausa caffè.

Panna e sciroppo di acero: un connubio delicato e raffinato, ideale per una merenda golosa. Pompelmo rosa: un tocco di freschezza e originalità per un plumcake leggero e profumato. Ricotta e caffè: un sapore deciso e aromatico, perfetto per gli amanti del caffè. Mele e succo di melagrana: un mix di sapori autunnali per un plumcake soffice e morbido.

Colombe: Colomba di Pasqua al cioccolato di Anna Moroni: un classico intramontabile, perfetto per la festa di Pasqua.

Pastiere: Pastiera al cioccolato: una variante golosa e originale del classico dolce napoletano.

Rotoli dolci: Cocco, cioccolato bianco e panna: un tripudio di golosità per un dessert irresistibile. Cacao, crema chantilly e ananas: un connubio di sapori esotici per un rotolo fresco e profumato. Ricotta fresca: un ripieno delicato e leggero per un rotolo semplice e gustoso.

Danubio: Nutella: un classico intramontabile che piace a grandi e piccini. Nutella con lievito madre: un sapore più intenso e profondo per un danubio dal gusto rustico. Nutella con pan brioche: una versione più morbida e soffice del classico danubio.

Pasta brioche: un impasto versatile che si presta a mille farciture.

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Buon appetito!

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