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Un gustoso plumcake salato con prosciutto crudo e carciofini nell'impasto e come farcitura. Un plumcake preparato con il lievito madre o lievito naturale, arricchito con semi di papavero e pecorino grattugiato !

Ingredienti:
350 gr. di farina
3 uova
250 gr. di cuori di carciofini sott'olio
150 gr. di prosciutto crudo
30 gr. di pecorino grattugiato
100 gr. di lievito madre
100 gr. di latte
1 cucchiaio di semi di papavero
sale
50 gr. di olio extra vergine di oliva


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Preparazione:
Mettere la farina in una ciotola capiente, aggiungere le uova, il pecorino grattugiato il lievito madre, il latte, l'olio, il sale, metà prosciutto tagliuzzato a pezzetti e metà carciofini tagliati a spicchi sottili.



Impastare bene tutto , coprire la ciotola e far lievitare fino al raddoppio.

Mettere metà impasto in uno stampo da plumcake, mettere sopra il resto dei carciofini tagliati a spicchi sottili e le fettine di prosciutto crudo rimasto. Mettere il resto dello stampo e far riposare di nuovo per un'ora.

Infornare in forno già caldo a 180° per circa 35 - 40 minuti.

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Semi di papavero | I semi di papavero: un ingrediente sfizioso per mille ricette!

I semi di papavero sono un piccolo tesoro gastronomico che spesso viene sottovalutato. Piccoli, croccanti e dal gusto leggermente nocciolato, possono essere utilizzati in tantissime ricette diverse, sia dolci che salate, donando un tocco di originalità e sapore in più.

I semi di papavero sono un ingrediente versatile e saporito che può essere utilizzato in tantissimi modi diversi. Con un po' di creatività, potrai creare piatti deliziosi e originali che stupiranno i tuoi commensali!

Come usarli in cucina? Ecco alcune idee:

Antipasti: Biscotti salati con semi di papavero. Grissini croccanti con semi di papavero ottimi per usare pasta madre o lievito naturale in eccesso o in esubero. Panettone salato o panettone gastronomico con i semi di papavero, farcito e gustoso ! Fiori di acacia con una pastella ai semi di papavero , diversi e particolari, molto gustosi.

Snack ai semi di papavero con la pasta sfoglia. Caramelle di pasta sfoglia con cinghiale e semi di papavero , semplici ed appetitose. Muffin salati ai semi di papavero, sfiziosi e buonissimi.

Ma non solo antipasti, anche ottime torte salate:

Torta 7 intrecci , una torta bella da presentare, molto buona. Plumcake salato con semi di papavero e carciofini.

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