Zuppa lenticchie straccetti manzo, la ricetta per preparare un gustoso primo piatto, da gustare sia con i maltagliati, che con i crostini di pane. Zuppa realizzata con lenticchie e straccetti di manzo, primo piatto saporito e gustoso!

Ingredienti per 2 persone:
1 tazza di lenticchie già cotte
olio extra vergine di oliva
sale
150 gr. di straccetti di manzo
olio extra vergine di oliva
mezzo bicchiere di vino rosso
peperoncino
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
120 gr. di maltagliati o cenci


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Preparazione:
In una casseruola, soffriggere l' olio extra vergine di oliva con gli straccetti, aggiungere il concentrato di pomodoro e far insaporire bene.



Aggiungere quindi il vino, mettere un pizzico di sale e di peperoncino, coprire e cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti, aggiungendo mezzo bicchiere di acqua calda, affinchè resti un pochino di sughetto di cottura.

Frullare le lenticchie già cotte in due tazze di acqua, mettere sul fuoco e portare ad ebollizione.
Cuocere per 10 minuti per far insaporire con l'acqua appena aggiunta. Aggiungere gli straccetti già cotti con tutto il loro sughetto e far amalgamare tutto a fuoco medio per 5 minuti.



Servire la zuppa di lenticchie e straccetti di manzo ben calda con crostini di pane.

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Ricette zuppe e minestre | Tutte le ricette di zuppe e minestre sono facili e veloci. Tante zuppe con le patate, zuppe e minestre con i fagioli , zuppe di pesce , tutte facili e veloci da fare. Diversa la stracciatella di lattuga, ottima variante alla normale stracciatella all'uovo. Ottimi i canederli in brodo e i passatelli. Gustosa è la minestra con la zucca e i fegatini di pollo, originale la minestra con i dadini di piselli, è una crema di piselli cotta in forno e tagliata a cubetti, che verranno poi ricoperti con il brodo. Deliziosa la zuppa di ceci passati con lo scorfano, più particolare la minestra con le uova sode, delicata la minestra con le crepes o crespelle. Buonissima la zuppa gallurese, è un tipico piatto sardo che consiste in una teglia composta da pane raffermo e pecorino sardo e abbondante brodo di carne fresca. Molto gustosa la zuppa di patate con fagioli e gamberetti. Particolari e davvero gustosi i passatelli con la carne, buona la zuppa con il cavolo bianco . Troppo buono il cacciucco alla viareggina! facile e veloce da preparare , è un primo piatto davvero gustoso. Ottima davvero la ribollita toscana , piatto della gastronomia toscana , si fa in grande anticipo per poterlo gustare al meglio. Insolita, particolare e davvero gustosa la minestra con la trippa.

LENTICCHIE | Classiche e buone le lenticchie al pomodoro , gustose le lenticchie con gli aromi, sfiziose le lenticchie con la paprika. Buone le lenticchie in insalata oppure la spuma di lenticchie. Buoni primi piatti con le lenticchie, come le pennette lenticchie e funghi e i tortiglioni con le lenticchie. Gustose vellutate di lenticchie; come la vellutata classica ,oppure la vellutata di lenticchie e scampi. Buona e facile da preparare la zuppa di lenticchie con le salsicce. Appetitose le lenticchie ripassate in padella con gli aromi freschi, rosmarino, salvia, timo o altri aromi a piacere. Gustosa la zuppa con le lenticchie avanzate e gli straccetti di manzo. Molto buona la zuppa di lenticchie con rana pescatrice.

Ricette straccetti | Tante ricette di cucina provate e fotografate per cucinare con gli straccetti. Profumati e gustosi gli straccetti ai funghi porcini, appetitosi gli straccetti di manzo al gorgonzola, oppure gli straccetti di manzo al pesto di rucola . Molto buoni gli straccetti alla crema di zucchine e gorgonzola. Buoni anche gli straccetti di pollo alla senape, facili e appetitosi. Gustosi gli straccetti di manzo alle cipolle. Buoni e sfiziosi gli straccetti di manzo agli agretti. Ricette con straccetti di manzo , come gli appetitosi gli straccetti di manzo di peperoni, ho usato peperoni bianchi, peperoni corbaci e peperoni cioccolato. Appetitosi gli straccetti di vitello con melanzane thai gialle e caprino al tartufo.

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