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Ricetta crema di carciofi



Ricetta gustosa per preparare una crema di carciofi da servire con crostini di pane. Tante altre ricette di creme e crostini ti aspettano su questo sito. Puoi trovare le mie raccolte più avanti su qeusta pagina.

Ingredienti:
4 carciofi
40 gr. di burro
40 gr. di farina
500 ml. di latte
sale , pepe
olio extra vergine

Preparazione:
Pulire i carciofi liberandoli dalle foglie esterne più dure e dalle spine; tagliarli a spicchi e cuocerli in padella con un pochino di olio ,aggiungendo un pochino di acqua quando il fondo di cottura sarà troppo asciutto.


Carciofi a fettine in padella
Preparare la besciamella che deve restare molto fluida , unirla ai carciofi e far cuocere tutto insieme per 10 - 15 minuti.

Al termine passare il tutto al passaverdura, aggiustare eventualmente di sale e pepe.
Carciofi passati e rimessi in padella
Servire calda con i crostini di pane.


Se cerchi altre ricette di creme per crostini , altre ricette di antipasti o ricette con i carciofi, vieni a vedere le mie raccolte di ricette subito sotto questa foto !
crema ai carciofi

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