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Ricetta crema alle melanzane grigliate



Ricetta crema alle melanzane grigliate, per una crema da spalmare su crostini di pane, davvero gustosa ! Prima di passano in forno , ma va bene anche sulla piastra o griglia elettrica, si condiscono bene e si fanno insaporire, poi si frullano per ottenere una purea deliziosa!

Ingredienti:
2 melanzane tonde
mezzo bicchiere di olio
due cucchiai di aceto
un mazzetto di prezzemolo
qualche fogliolina di origano
sale

Preprarazione:
Tagliare le melanzane a fettine di circa 7 - 8 mm e metterle su un tagliere a perdere acqua.
Grigliare le melanzane, poi ripulirle da parti bruciate , togliere la buccia ed eventuali semi in eccesso.


melanzane alla griglia
Mettere nel mixer tutti gli altri ingredienti e frullarli, poi condirci le melanzane,farle insaporire bene e poi passarle al mixer per ottenere una crema, se dovessere essere densa aggiungere un pochino di olio.

Gustosa questa crema alle melanzane grigliate!


Crema alle melanzane grigliate

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fotografato di Ricette Gustose!