Home

Crostini alla crema di fave con salmone



Ingredienti per 8 crostini:
fettine di pane o pancarrè
50 gr. di pancetta
100 gr. di fave fresche e tenere
olio extra vergine di oliva
mezzo bicchiere di vino bianco + due cucchiai per la cottura del salmone
mezzo bicchiere di acqua
sale fino
salmone affumicato
alcune foglie di menta fresca

Preparazione:
Mettere le fave con la pancetta e un filo di olio in una casseruola , aggiungere il vino, l'acqua, un pizzico di sale e cuocere per circa 15 minuti. Mettere le fave nel mixer con la menta e frullare tutto per ridurre in crema.



Nella stessa padellina, mettere il salmone con due cucchiai di vino e far saltare a fuoco vivo per qualche minuto.

Passare le fettine di pane al tostapane e sotto il grill per fare abbustolire.
Stendere un pochino di crema e distribuire sopra il salmone saltato nel vino.

Buonissimi questi crostini alla crema di fave con salmone serviti caldi .


crostini alla crema di fave

Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai tre modi per farlo :

Seguimi anche su facebook e metti il tuo "Mi Piace" su "Sei anche tu una buona forchetta?"

Ti piace questa ricetta? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"




- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi preparare un antipasto con pancarrè, tramezzini,
girelle o rotolini con il pancarrè, oppure crostini o i crostoni, con una mousse, con un patè o una crema. Visita tutte le sezioni del sito, ti consiglio altre ricette culinarie facili , sfiziose e veloci per fare antipasti con creme, mousse, patè o altre ricette gustose per crostini o crostoni. Tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte.

Non sai cosa preparare oggi per il pranzo o per la cena? Scrivi un'ingrediente e cerca la ricetta !




Cerca la ricetta per tipo ingrediente
Cerca per tipi di ricette
Cerca per tipo ricetta ed ingrediente


- Hai una ricetta semplice … ma originale, tramandata dalla famiglia, tipica del luogo o inventata da te?
Iscriviti al Forum e lasciami la tua ricetta, non ti preoccupare della forma, scrivila così come ti viene
in mente, mi farà veramente piacere provarla e fotografarla per te, per essere inserita nel ricettario
fotografato di Ricette Gustose!