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Crostini ricotta e uova di lompo



Ingredienti:
20 michetti o altri crackers a scelta
200 gr. di ricotta
uova di lompo rosse
sale, pepe

Preparazione:
Mettere la ricotta ben sgocciolata in un piatto. Frullare 5 michetti o crackers e aggiungerli con la ricotta, spolverizzare con il pepe . Mescolare bene gli ingredienti ed assaggiare, aggiungere sale solo se necessario, perchè la salinità può variare molto a secondo dei crackes scelti.



Con l'aiuto di una siginga da pasticcere una sac a poche con boccuccia a stella grande, fare dei piccoli mucchietti di crema al centro del crostino.

Completare i crostini di ricotta con un pochino di uova di lompo rosse. Questi crosini con ricotta e uova di lompo, sono sfiziosi e velocissimi da preparare .


Crostini con ricotta e uova di lompo

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