Home

Caramelle di pasta phillo erbe di campo e ricotta





Ingredienti per 5 caramelle:
pasta phillo (quì ho usato mezza dose di pasta phillo fatta in casa)
50 gr. di erbe di campo già lessate e strizzate ( rapastelli, crispigni , borragine )
50 gr. di macinato di salsiccia
1 cucchiaio di parmigiano
20 gr. di ricotta
olio extra vergine di oliva
sale
brodo vegetale

Preparazione:
Lavare e lessare le erbe di campo con il brodo vegetale, strizzarla e farla raffreddare. Tagliare finemente le erbe e ripassarle in padella con un filo di olio e il macinato di salsiccia. Aggiungere il parmigiano, la ricotta e il sale, amalgamando bene tutto.



Prendere due fogli di pasta phillo già sovrapposti e ritagliare a rettangoli di circa 10 - 12 cm. di larghezza . Mettere un cucchiaio di impasto e arrotolare ben stretto, inumidire il bordo con il dito bagnato di acqua, e chiudere ben stretto. Arrotolare le due estremità come se fosse una caramella .

Friggere in abbondante olio bollente e mettere a scolare su carta assorbente da cucina.


Caramelle di pasta phillo con erbe di campo e ricotta

Vieni a scoprire le altre mie ricette di antipasti gustosi !


Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai tre modi per farlo :

Seguimi anche su facebook e metti il tuo "Mi Piace" su "Sei anche tu una buona forchetta?"

Ti piace questa ricetta? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"




- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi preparare un antipasto con pasta phillo o pasta fillo , oppure un antipasto con pancarrè, tramezzini, girelle o rotolini con il pancarrè, oppure crostini o i crostoni, con una mousse, con un patè o una crema. Visita tutte le sezioni del sito, ti consiglio altre ricette culinarie facili , sfiziose e veloci per fare antipasti con creme, mousse, patè o altre ricette gustose per crostini o crostoni.
Tutto il ricettario รจ fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte.

Non sai cosa preparare oggi per il pranzo o per la cena? Scrivi un'ingrediente e cerca la ricetta !




Cerca la ricetta per tipo ingrediente
Cerca per tipi di ricette
Cerca per tipo ricetta ed ingrediente


- Hai una ricetta semplice … ma originale, tramandata dalla famiglia, tipica del luogo o inventata da te?
Iscriviti al Forum e lasciami la tua ricetta, non ti preoccupare della forma, scrivila così come ti viene
in mente, mi farà veramente piacere provarla e fotografarla per te, per essere inserita nel ricettario
fotografato di Ricette Gustose!