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Capesante light alla vitalba





Ingredienti:
2 capesante
40 gr. di vitalba già lessata
3 cucchiai di brodo di pesce
curry
gomasio
sale

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Preparazione:
Lavare e pulire bene le capesante, io le ho acquistate già pulite e aperte per la cottura.



Lessare e strizzare la vitalba, metterla in una casseruola con il brodo di pesce, il curry e il gomasio. Far insaporire bene per qualche secondo e unire le capesante tolte dal guscio.
Far insaporire per qualche minuto, aggiustando di sale se necessario.

Riempire le conchiglie con le capesante e la vitalba e servire questo ottimo antipasto light !


Capesante alla vitalba

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