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Ricetta frittelle di pesce ghiaccio con sesamo e curcuma





Ingredienti :
200 gr. di pesce ghiaccio
70 gr. di farina 00
70 gr. di farina di riso
120 gr. di birra
10 gr. di sesamo
curcuma
sale
olio per friggere

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Preparazione :
Preparare la pastella; mettere in una ciotola la farina 00, la farina di riso, la birra , il sesamo , la curcuma e il sale. Sbattere tutto per ottenere una pastella non troppo lenta,quindi aggiungere il pesce ghiaccio.



Mescolare bene per far amalgamare gli ingredienti, prendere un cucchiaio di impasto alla volta e tuffarlo nell'olio bollente. Farle dorare e poi scolarle su carta assorbente da cucina,

Buonissime queste frittelle di pesce ghiaccio !


Frittelle di pesce ghiaccio sesamo e curcuma

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