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Ricetta pomodorini sfiziosi tartufo e tartare di alalunga





Ingredienti :
tartare di alalunga al pepe verde
pomodorini
carpaccio di tartufo nero ( si acquista già pronto in barattolini )
valeriana
sale
olio extra vergine di oliva

Preparazione :
Preparare la tartare di alalunga come indicato nella ricetta base, in alternativa va benissimo una qualsiasi tartare di pesce . Lavare i pomodorini, tagliare la calottina superiore e svuotarli, spoverizzare con un pizzico di sale e un filo di olio.



Farcire i pomodorini con qualche pezzetto di tartare di pesce e mettere un pezzetto di carpaccio di alalunga.

Servire questi pomodorini sfiziosi tartufo e tartare di alalunga con una insalatina di valeriana.


Pomodorini sfiziosi tartufo e tartare di alalunga

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