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Ricetta raggi di sole con pasta sfoglia





Un'idea sfiziosa per preparare un antipasto particolare e facile da fare ! Una pasta sfoglia del gusto che si preferisce, farcito con mortadella e sottilette , per un antipasto davvero gustoso !

Ingredienti:
250 gr. di pasta sfoglia
250 gr. di mortadella
30 gr. di sottilette

Preparazione:
Preparare una pasta sfoglia, scegliendo quella che preferisci dalla raccolta che segue:

Ricette pasta sfoglia

Aprire la pasta sfoglia e stenderla su un piano da lavoro, mettere sopra uno strato di mortadella e sottilette tagliate finissime o passate al tritacarne con lo stampo a foro grande, cercando di non superare la metà della sfoglia. Ripiegare l'altra metà e chiudere, ottenendo un rettangolo.



Segnare tante strisce , larghe circa 3 - 4 cm. , premendo al centro di ogni striscia segnata, con un ferro, per far incollare la pasta e non far uscire il ripieno in cottura. Con un coltello affilato, tagliare quindi le strisce al centro di ogni riga pressata, arrivando fino a 3 -4 cm. dal bordo superiore, lasciando quindi attaccato.

Allargare le strisce fino a formare un cilindo. Fare una o due torsioni ad ogni striscia, ottenendo l'effetto ondulato.

Infornare in forno già caldo a 200° finchè risulta dorato.


Raggi di sole con pasta sfoglia

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