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Ricetta caprese con pecorino e germogli di asparago pisello





Ingredienti:
pomodori verdi
1 pomodoro più rosso per mettere al centro
pecorino fresco
germogli di asparago pisello
olio extra vergine di oliva
sale
basilico fresco

Preparazione:
Lavare e tagliare e fettine i pomodori e mettere sopra fettine di pecorino fresco.



In un piatto condire i germogli di asparago pisello con olio e sale e distribuirli sopra le fettine di pecorino.

Mettere al centro un pomodoro più maturo tagliato a pezzetti e foglioline di basilico.


caprese pecorino e germogli di asparago pisello

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