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Ricetta cornetti di pasta brisee e cipolle di Tropea




Ingredienti:
1 disco di pasta brisee
2 cipolle di tropea
1 scatoletta di tonno piccola
olive nere
capperi sott'olio
olio extra vergine di oliva
semi di sesamo
sale,pepe
1 cucchiaio di doppio concentrato di pomodoro

Preparazione:
Togliere la buccia esterna alle cipolle, pulirle e affettarle sottilissime. Mettere le cipolle di tropea nella casseruola con un pochino di olio e farle appassire. Aggiungere il concentrato di pomodoro, mezzo bicchiere di acqua calda, sale e pepe, Coprire e cuocere per 10 minuti a fuoco basso.



Aggiungere il tonno sgocciolato e sminuzzato, aggiungere un pochino di olive snocciolate e far insaporire tutto per qualche minuto.

Appoggiare la pasta brisee sul piano da lavoro e tagliare in 8 spicchi. Mettere un cucchiaio di cipolle in ogni spicchio, mettere sopra qualche cappero e arrotolare la pasta, partendo dalla parte più larga, formando il cornetto.

Passare i cornetti sui semi di sesamo , appoggiare in cornetti in una teglia con carta forno e cuocere in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti.

Appetitosi questi cornetti di pasta brisee e cipolle di tropea.


cornetti di pasta brisee e cipolle di tropea

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