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Ricetta biscotti alle olive





Ricetta biscotti alle olive, sono biscotti salati con olive e parmigiano, ottimi da sgranocciare in qualsiasi occasione! Ottimi come antipasto, serviti in cestini nei buffet, adatti per portarsi dietro nelle scampagnate, in ufficio, insomma ogni occasione è buona per poterli gustare!

Ingredienti:
275 gr. di farina 00
125 gr. di burro
100 ml. di latte
75 gr. di parmigiano grattugiato
125 gr. di olive nere snocciolate
la 5° parte di un cubetto di lievito di birra
mezzo cucchiaino di sale

Ingredienti:
In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti , mettendo il lievito sciolto in un pochino di latte solo all'ultimo .



Fare un rotolo , metterlo nella pellicola trasparente e mettere in congelatore per 45 minuti , oppure in frigo se si ha più tempo a disposizione. Si può preparare anche il giorno prima, e cuocere il giorno successivo.

Tagliare a fette di circa 7 - 8 mm , posare i biscottini su una teglia con carta forno.

Infornare a 180° per 10 - 12 minuti , in forno già caldo.



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Biscotti salati per antipasti o buffet con le olive

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