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Ricetta danubio salato





Danubio salato, buonissimo anche nella versione salata! Con ripieno di provola e prosciutto! Perfetto come antipasto e per buffet ! Facile da preparare, in pratica una torta salata super appetitosa!

Ingredienti:
400 gr. di farina manitoba
180 gr. di latte
35 gr. di olio
1 cucchiaino sale
1 cubetto di lievito di birra
1 uovo intero
Ripieno:
150 gr. di prosciutto a cubetti
300 gr. di provola a fette

Preparazione:
Fare l'impasto con la farina, olio , l'uovo intero, il latte tiepido in cui è stato sciolto il lievito e solo alla fine unire il sale. Mettere a lievitare fino al raddoppio.



Nel frattempo tritare sottilissimi il prosciutto la provola. Io li ho passatti al tritacarne con lo stampo più grande che avevo, ma si possono fare a cubetti piccoli con il coltello.

Quando è lievitato , formare un filoncino e dividerlo in 14 pezzi , schiacciare ciascun pezzo, farcirlo con il formaggio e il prosciutto (Io ho usato scamorza e mortadella) e poi chiuderlo con un pizzicotto . (mettete la parte pizzicata a contatto con la base dello stampo).

Una volta create le 16 palline, metterle vicine ma non attaccate in una teglia a piacere e lasciarle lievitare di nuovo finchè saranno completamente attaccate. (Io quì ho fatto sue teglie piccole , una da 20 e una da 18 cm.)

Infornare a 180° per circa 30 minuti.



Il danubio salato è pronto per essere gustato!
Danubio salato

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