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Ricetta grissini al philadelphia





Ingredienti:
180 gr. di farina 00
160 gr. di philadelphia classico ( 2 panetti piccoli da 80 gr.)
20 gr. di olio extravergine
1 rametto di romarino (1 cucchiaio di polvere di rosmarino)
sale
Per rifinire:
semola di grano duro per il tavolo da lavoro
olio ectra vergine per spennellare

Preparazione:
Lavare e asciugare il rosmarino , metterlo nel mixer e ridurlo in polvere. Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola per impastare , o su un piano da lavoro, mescolare bene tutto fino ad ottenere un bel panetto consistente.



Appoggiare su un piano da lavoro cosparso di semola di grano duro , dare una forma di rettangolo allungato. Prendere la pasta e stenderla sottile circa 2 - 3 mm. , meglio se con due spessori ai lati, in modo da avere un'altezza uniforme , per una cottura migliore.

Appoggiare su una teglia rivestita da carta forno , spennellare con olio extra vergine di oliva e infornare in forno già caldo a 180° finchè diventano dorati. Questi in foto sono metà dose.

Ricetta molto utile quando si vogliono fare dei buoni grissini in poco tempo , non avendo bisogno di lievitazione sono molto veloci da preparare.


Grissini al philadelphia

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