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Grissini alla farina di mais





Ingredienti:
150 gr. di farina 00
50 gr. di farina di polenta
1 cucchiaio colmo di semi di papavero
mezzo cubetto di lievito di birra
sale fino
80 gr. di acqua

Preparazione:
Sciogliere il lievito in acqua tiepida . Mettere nella ciotola la farina 00, la farina di polenta, il lievito sciolto con l'acqua e mescolare bene. Unire il sale e i semi di papavero ed amalgamare di nuovo.



Mettere in una ciotola, coprire con coperchio o con pellicola trasparente e far lievitare fino al raddoppio. Stendere la pasta a circa 5 mm. di spessore e tagliare tante striscioline di circa 7 -8 mm.

Arrotolare tutti i bastoncini uno per uno sul piano da lavoro e metterli nella teglia coperta con carta forno.

Infornare in forno già caldo a 200° per circa 15 minuti.


grissini alla farina di mais

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