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Involtini zucchine grigliate al tonno





Ricetta per fare gli involtini di zucchine grigliate al tonno, un'antipasto sfizioso e gustoso, facile da preparare e leggero con le zucchine grigliate. Questi involtini di zucchine sono ancora più gustosi con l'aggiunta del tonno , olive verdi e capperi !

Ingredienti per 2 persone:
2 zucchine
1 scatoletta di tonno da 80 gr.
6 olive verdi
1 cucchiaio di capperi
sale
olio extra vergine di oliva
Attrezzatura:
griglia in ghisa o elettrica
stuzzicadenti o bastoncini per spiedini corti

Preparazione:
Spuntare e lavare bene le zucchine, tagliarle a fettine non troppo sottili, cospargerle di sale e metterle su un tagliere inclinato a perdere acqua in eccesso.



Mettere sul fornello una griglia in ghisa, farla riscaldare molto bene ed inizire a grigliare le zucchine.

In una ciotola, sminuzzare il tonno, unire le olive tritate e i capperi tagliuzzati.

Stendere le fettine una a fianco all'altra, mettere sopra un pochino di impasto al tonno, arrotolare le fettine di zucchine e fermarle con uno stuzzicadenti. A piacere passare sopra un filo di olio extra vergine di oliva.

Ottimi questi involtini di zucchine grigliate al tonno!


involtini zucchine grigliate al tonno

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