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Ricetta muffin salati , mortadella ed emmenthal





Muffin salati, con ripieno di mortadella ed emmenthal, la ricetta fotografata passo passo, per preparare con facilità questi gustosi muffin salati, ideali come antipasto, aperitivo ... diciamo che ogni occasione è buona!

Ingredienti per 16 muffin salati:
250 gr. di farina 00
200 ml. di latte
2 uova
50 gr. di burro
100 gr. di mortadella,
100 gr. di emmenthal
30 gr. di parmigiano grattugiato.
20 gr. di pecorino
1 cucchiaino pieno di lievito per torte salate
1 cucchiaino di sale

Preparazione:
Sciogliere il burro, senza farlo riscaldare troppo. Sciogliere il lievito nel latte. In un altro recipiente ancora, sbattere le uova con il latte e il burro fuso e raffreddato.



In una ciotola mescolare mettere la farina, il parmigiano, il pecorino e il sale .Unire questi ingredienti alle uova e mescolare bene. Unire il formaggio e la mortadella tagliati a dadini piccoli.

Dividere l'impasto nei pirottini di carta, oppure in quelli di alluminio prima imburrati.

Infornare in forno già caldo a 180° per circa 15 - 20 minuti , o, finchè risultano dorati.



I muffin salati sono pronti!

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