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Ricetta di palline di pizza alla pizzaiola





Palline di pizza alla pizzaiola
, per un antipasto stuzzicante e gustoso! Queste palline di pizza , sono facili da preparare ci vuole solo un pochino di pazienza per chiuderle bene. Se cerchi altri antipasti particolari e sfiziosi, non perdere le mie raccolte di ricette a fondo pagina.

Ingredienti :
250 gr. di farina 00
140 gr. di acqua
15 gr. di lievito di birra
sale
Ingredenti per farcire:
200 gr. di treccia di mozzarella da mozzarella.it
5 cucchiai di passata di pomodoro
capperi, origano sale pepe

Preparazione:
Mettere in ina ciotola la farina 00, il lievito sciolto nell'cqua e un pizzico di sale. Impastare bene tutto, coprire la ciotola e far lievirare dino al raddoppio. Riprendere l'impasto lievitato, passarlo sul piano da lavoro infarinato, stenderlo abbasta sottile e tagliare tanti dischetti di pasta di circa 4 cm. di diametro.



Preparare il ripieno: mettere in una ciotola la traccia di mozzarella tritata,la passata di pomodoro, i capperi, origano, sale e pepe.

Allargare le palline premendo verso il centro, inserire il ripieno, e richiuderle , pressando bene sulla giuntura per non farle aprire.

Friggerle in olio ben caldo , poche alla volta, e, mano a mano che sono pronte , dovranno essere leggermente dorate, metterle su carta assorbente da cucina per togliere l'olio in eccesso.



Davvero ottime queste palline di pizza alla pizzaiola ! Stuccizanti e gustose! Più avanti trovi anche altre ricette per preparare gustosi antipasti, facili da fare con foto passo passo.
Palline alla pizzaiola

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