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Biscotti ai frutti rossi essiccati light





Biscotti ai frutti rossi, in versione light, la ricetta per preparare queste piccole delizie, con meno calorie, ma non per questo meno buoni!

Ingredienti:
1 uovo
50 gr. di zucchero oppure 10 gr. di stevia per farli light
70 gr. di burro oppure burro light al 40% per fare biscotti light
1 bustina di vanillina
100 gr. di farina 00
1 cucchiainio di lievito per dolci
80 gr. di frutti rossi essiccati , io ho usato fragole e ciliegie

Preparazione:
Tagliare grossolanamente le fragole e le ciliegie, ma solo se sono grandi. Mettere i frutti rossi in un piatto, aggiungere l'uovo, lo zucchero oppure la stevia. Aggiungere il burro fatto prima ammorbidire , la farina, la vanillina e il lievito.



Impastare bene tutto , si otterrà un impasto sodo. Stendere con il mattarello e ritagliare della forma desiderata.

Infornare in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti.



Questi biscotti ai frutti rossi light sono buonissimi!
Biscotti ai frutti rossi essiccati

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