Ricetta biscotti con albumi ,cocco ,mandorle e cioccolato fondente





Ricetta biscotti con albumi cocco mandorle e cioccolato fondente. Una ricetta per fare biscotti golosi con albumi in esubero. Hai albumi avanzati e non sai come usarli ? Più avanti su questa pagina, trovi tante altre ricette da preparare con gli albumi e tantissime altre ricette di biscotti.

Ingredienti:
200 gr. di albumi
150 gr. di zucchero
50 gr. di farina di cocco
70 gr. di mandorle tritate grossolanamente
50 gr. di cioccolato fondente

Preparazione:
In una ciotola mescolare la farina di cocco, le mandorle e il cioccolato grattugiato.



Montare a neve gli albumi, unire lo zucchero, mettere in una casseruola e farlo cuocere,
girando continuamente con un cucchiaio di legno, finchè risulterà un impasto compatto ed amalgamato.

Aggiungere il trito di mandorle e cioccolato e mescolare bene.

Prelevare piccole quantità di impasto e formare tanti mucchietti in una teglia coperta da carta forno. I mucchietti , si possono fare con un cucchiaio, io quì per farli arrotondato ho usato un porzionatore di gelato di grandezza media.

Infornare a 150° per 30 minuti, poi abbassare a 130° per altri 15 minuti.

Spolverizzare con zucchero a velo.


Ottimi questi biscotti albumi cocco mandorle e cioccolato fondente ! Una ricetta golosa per usare albumi avanzati. Più avanti su questa pagina, poi trovare tante altre ricette per usare gli albumi in esubero e tantissime altre ricette di biscotti golosi !
Biscotti con albumi cocco mandorle e cioccolato fondente

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