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Ricetta biscotti con carote e mandorle





Biscotti con carote e mandorle, la semplice ricetta per preparare questi deliziosi dolcetti! Con tutti i passaggi fotografati, sono facili da realizzare e sentirai che buoni i biscotti con carote e mandorle!

Ingredienti:
60 gr. di mandole
4 pavesini
100 gr. di farina tipo 2 antiqua
100 gr. farina 00
100 gr. di zucchero
100 gr. di burro
70 gr. di carote
1 cucchiaino colmo di lievito
1 uovo

Preparazione:
Pulire le carote, raschiare la parte esterna e tagliarle a julienne molto sottili. Mettere nel mixer le mandorle con i pavesini e frullare fino a farle diventare polvere.



Mettere tutti gli ingredienti nella ciotola ed impastare bene, fino ad ottenere un pel panetto omogeneo e consistente.

Prendere piccole quantità di impasto e formare tanti cordoncini, tagliarli poi a bastoncini di circa 6 -7 cm. Mettere nella teglia coperta da carta forno distanziati fra di loro, perchè in cottura si allargano.

Infornare in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti.



Far raffreddare prima di gustare questi deliziosi biscotti con carote e mandorle!
Biscotti alle carote e mandorle

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