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Biscotti light al pistacchio





Ingredienti:
75 gr. di burro al 40% di grassi
10 gr. di stevia
1 tuorlo
100 gr. di farina 00
1/4 di cucchiaino di lievito
20 gr. di granella di pistacchi non salati

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Preparazione:
Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente o qualche secondo nel forno microonde.
Lavorare il burro con lo zucchero, fino ad ottenere un bella crema. Aggiungere il tuorlo, la farina e il lievito.
Impastare bene tutto fino ad ottenere un bel panetto compatto.



Prendere piccole quantità di impasto e formare tante palline, schiacciarle leggermente e mettere sopra un pochino di granella di pistacchio.

Appoggiare i biscotti in una teglia coperta da carta forno ed infornare in forno già caldo a 180° per circa 12 - 15 minuti.

Buoni, facili e con poche calorie questi biscotti light al pistacchio.


Biscotti light al pistacchio

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