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Biscotti light con avanzi di centrifuga





Ingredienti per 6 - 7 biscotti:
40 gr. di polpa di frutta mista (avanzi di centrifuga fragole mele e mirtilli)
50 gr. di farina 00
2 cucchiai di zucchero o un cucchiaio raso di stevia
10 gr. di burro al 40% di grassi
1 cucchiaino raso di lievito

Preparazione:
Far ammorbidire il burro a temparatura ambiente, il burro light comunque si ammorbidisce subito.
Aggiungere il burro alla polpa della frutta, aggiungere la farina, lo zucchero o la stevia per farli più light, e il lievito in polvere.



Impastare bene tutto dino ad ottenere un bel panetto compatto.
Stendere l'impasto non troppo sottili, altrimenti i biscotti non crescono e restano duri.
Questo impasto sarà stato circa 5 mm. di spessore.

Ritagliare i biscotti della forma desiderata ed appoggiarli nella teglia coperta da carta forno.
Infornare in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti, ma controllare la cottura anche qualche minuto prima.

Ed i biscotti morbidi senza sprechi! un modo per riciclare la frutta senza buttare via nulla..


Biscotti light con avanzi di centrifuga

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