Ricetta biscotti marzapane con mandorle e pinoli

Ingredienti:
200 gr. di pasta di mandorle
1 cucchiaio di albume
50 gr. di mandorle
30 gr. di pinoli

Preparazione:
Lavorare la pasta di mandorle fino a renderla morbida.

Aggiungere l'albume, le mandorle sminuzzate e i pinoli.Impastare bene per far amalgamare tutti gli ingredienti.

Prelevare piccole quantità di impasto, formare dei bastoncini lunghi circa 6 - 7 cm. e pressare leggermente ai lati. Appoggiare in una teglia foderata con carta forno.

Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 10 minuti.

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