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Biscotti nocciole e cioccolato





Ingredienti:
100 gr. di cioccolato al latte
125 gr. di nocciole sgusciate
1 albume
125 gr. di zucchero
50 gr. di cioccolato fondente per la copertura

Preparazione:
Tritare grossolanamente il cioccolato al latte. Mettere il cioccolato al latte con le nocciole e lo zucchero nel mixer.
Frullare tutto e ridurre in polvere.



Montare l'albume e unire il composto di nocciole e cioccolato. Impastare bene tutto.

Prelevare piccole quantità di pasta e formare le palline.
Mettere in una teglia coperta da carta forno, schiacciando leggermente le palline.

Infornare in forno già caldo a 180° per circa 15-20 minuti.
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e pennellare i biscotti.



Biscotti nocciole e cioccolato

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