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Biscotti noci e mandorle glassati





Ingredienti:
150 gr. di farina
50 gr. di zucchero
50 gr. di burro
1 uovo
40 gr. di gherigli di noci
40 gr. di mandorle
zucchero a velo ( quì ho usato zucchero a velo Eridania)
confettini colorati (quì ho usato confettini Gumthart )

Preparazione:
In una ciotola mettere la farina,lo zucchero, il burro ammorbidito, un tuorlo , noci e mandorle tritate al mixer.
Impastare bene tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e sodo.



Stendere l'impasto ad una altezza di 4 - 5 mm. e ritagliare a rombi.
Mettere in una teglia coperta da carta forno ed infornare in forno già caldo a 180° per 15 minuti.

Far raffreddare i rombi e preparare la glassa. Sbattere un albume con due cucchiai di zucchero a velo e pennellare i biscotti. Coprire con i confettini colorati e far asciugare.



Biscotti noci e mandorle glassati

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